
Еда в Афинах: хит-лист инсайдеров
Ресторан Delta
Дельта — четвертая заглавная буква греческого алфавита. Треугольник с тремя сторонами в совершенной гармонии. Прямо как ресторан Delta. Здесь во главе угла три принципа: гастрономия, экология и культура. Загадочная история высокой кухни, которая постепенно разворачивается через меню Omnivore, полное гастрономических поворотов. Уникальный опыт, ведущий гостей по гастрономическому маршруту, полному сюрпризов и эмоций. Греческий ресторан Delta, удостоенный двух звезд MICHELIN и «Зеленой звезды», готов раскрыть свои секреты. Меню состоит из 12 блюд, созданных харизматичным Джорджем Папазачариасом и курируемых талантливым Таносом Фескосом и его командой.
Ресторан Akra
Akra — это уникальный ресторан, которым управляют два эксперта в области изысканной кухни – шеф-повара Яннис Лукакис и Спирос Педиадитакис. Расположен в самом сердце Паграти, недалеко от знаменитой площади Проскопон! Лукакис и Педиадитакис, наиболее известные своими ресторанами и кондитерскими в Салониках, создали Akra, руководствуясь парой инновационных идей: полностью объединить кухню и зону отдыха и каждый день предлагать новое меню! Девиз Akra – делать акцент на свежих, сезонных и высококачественных ингредиентах, стремясь при этом свести к минимуму пищевые отходы, вместо этого выбирая как можно больше ингредиентов.
Мilos, кулинарная жемчужина Афин, славится своими морепродуктами. Расположенный в очаровательном неоклассическом здании, ресторан Milos предлагает свежайший улов из Эгейского моря, демонстрируя свою приверженность качеству. Это делает его обязательным для посещения любителями морепродуктов. Предлагаемые блюда мастерски сочетают морепродукты, рыбу и пикантное мясо с множеством свежих овощей и деликатесов. Карта вин, преимущественно органических, дополняет гастрономические впечатления, а некоторые вина ферментируются исключительно для посетителей Акры. Завершите трапезу первоклассными десертами от шеф-повара Педиадитаки, такими как карамелизированный пирог или порция мороженого со свежим местным молоком и шоколадным муссом ручной работы. Мilos обещает незабываемое путешествие с исключительными морепродуктами и мастерством поваров.
Ресторан Matsuhisa Athens
Родина всемирно известной кухни Нобу, ресторан Matsuhisa Athens, разместил на гастрономической карте Афин бережливую и скромную силу японской культуры и очарование философии фьюжн. Расположенный в одном из самых стильных и живописных мест города, в Астире, он обещает поистине незабываемые гастрономические впечатления. Cпроектированный знаменитой нью-йоркской Rockwell Group, ресторан Matsuhisa Athens с минималистичным и органичным дизайном прекрасно сочетается с окружающей средой. Отсюда открывается великолепный вид на Саронический залив, а также можно наблюдать величественные закаты. Ночью он потрясающе освещен. Легко понять почему.