ТРАДИЦИОННЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЛАКОМСТВА СО ВСЕГО МИРА
Остерхюэшли – швейцарский десерт, который готовят только на Пасху. Эти сладкие лакомства, часто сделанные в домашних условиях, имеют основу из песочного теста и начинку из риса или манной крупы. Они могут быть маленькие или большие, с фруктовой начинкой или без неё, и присыпаны сахарной пудрой.
Итальянский коломба паскуале
Итальянцы на Пасху едят торт в форме голубя под названием colomba pasquale, а также пикантные пироги, известные как torte pasqualina, которые готовят из муки, яиц, зелени и сыра. Основной воскресный обед включает баранину в том или ином виде – жареную или тушеную.
Греческий пасхальный праздник начинается с особого супа магирица. Он готовится из субпродуктов ягненка, таких как сердце и печень, а также шеи и головы. Остальные ингредиенты – укроп, латук и лук в бульоне с яйцами и лимонным соком.
Бразильская бакальяу
Бакальяу, соленая треска, для бразильцев в Страстную пятницу – то же самое, что индейка для североамериканцев в День благодарения. Соленую треску едят круглый год, но на Пасху её сопровождает вино, хотя большинство бразильцев обычно пьют пиво.
В Страстную пятницу в мексиканских семьях едят капиротаду – сладкий хлебный пудинг, покрытый сиропом, фруктами, ягодами орехами и слоем сыра. Обычно его готовят из поджаренного болилло, похожего на багет хлеба, и пропитывают глинтвейном из цельного тростникового сахара, гвоздики и палочек корицы.
Польские фаршированные яйца
В Польше сервируется обильный пасхальный бранч-фуршет, на котором представлены лучшие блюда страны. Одно из них – faszerowany jajka, которые представляют собой фаршированные яйца с пряностями, обсыпанные панировочными сухарями.
