ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ ДОМА: КОНЦЕПЦИЯ ПОЗДНЕГО ЗАВТРАКА
1.Клубнично-ореховое смузи
Ингредиенты
4-5 штук клубники
1/2 ананаса
банан
кокосовое молоко
греческий йогурт
Способ приготовления
1.В миску добавьте греческий йогурт, кокосовое молоко и всю клубнику.
2.При желании вы можете использовать вместо клубники малину или другие красные ягоды.
3.Сверху вы можете добавить тертые орехи, базилик, шоколад и даже черный перец для украшения вашего смузи!
Ингредиенты
1/2 чашки миндальной муки
1/3 стакана муки тапиоки
1/4 стакана кокосовой муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
4 больших яйца
1/4 стакана миндального молока
1 столовая ложка меда или кленового сиропа
1 чайная ложка белого винного уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
топленое,сливочное или кокосовое масло для смазывания сковороды
Способ приготовления
1.Взбейте все сухие ингредиенты в миске.
2.В другой миске взбейте все влажные ингредиенты. Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до образования однородной массы.
3.Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
4.Выливайте тесто на сковороду, формируя блинчики диаметром около 3-4 дюймов, так их намного проще переворачивать. Каждый блинчик выпекается в течение 2-3 минут с одной стороны и еще 1-2 минуты с другой.
5.Сразу же подавайте на стол с кленовым сиропом, бананами и другими начинками.
3.Яйца-пашот со спаржей и прошутто
Ингредиенты
пучок спаржи
1 столовая ложка оливкового масла
3 зубчика измельченного чеснока
1 лимон, сок и цедра
4 яйца
4 ломтика прошутто
пармезан реджано для гарнира (по желанию)
соль и перец
Способ приготовления
1.Возьмите большую кастрюлю с водой поставьте на огонь.
2.Отдельно нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, цедру и спаржу. Обжарьте, используя щипцы, чтобы перемешивать спаржу, пока она не будет готова, примерно 3-5 минут.
3.Когда кастрюля с водой закипит, уменьшите огонь до минимума и убедитесь, что на поверхности нет пузырьков.
4.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем уменьшите огонь до минимума (или выключите огонь)
5.Разбейте яйцо в мелкое сито над маленькой миской.
6.Переложите яйцо в рамекин или маленькую миску. Добавьте одну столовую ложку светлого уксуса в кастрюлю и мешайте венчиком, чтобы создать воронку.
7.Вылейте яйцо из рамекина в середину воронки и установите таймер на 3 минуты. Как только яйцо будет готово, используйте шумовку, чтобы вытащить яйцо-пашот из кастрюли. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю воду, и сразу же подавайте к столу.
8.На тарелку выложите спаржу, ломтики прошутто, добавьте яйцо-пашот, приправьте солью и перцем и украсьте тертым пармезаном реджано.
4.Салат из рукколы, спаржи и авокадо
Ингредиенты
Для салата
22 стебля спаржи
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец
2 чашки рукколы
1 чашка микрозелени
1/2 авокадо
2 яйца
2 столовые ложки семян подсолнечника
Для лимонного винегрета
2 столовые ложки оливкового масла
3 чайных ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки мелко нарезанного кубиками лука-шалот
1/4 чайной ложки дижонской горчицы
соль и перец
Способ приготовления
1.Вымойте и обрежьте спаржу. Нарежьте тонкими кусочками.
2.Разогрейте оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте кусочки спаржи, приправьте солью и перцем, варите 2-4 минуты. Отложите в сторону.
3.Нагрейте небольшую кастрюлю с водой на сильном огне и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего кипения и положите в нее яйца. Установите таймер на 6,5 минут для яиц всмятку.
4.Пока яйца кипятят, налейте в миску ледяную воду.
5.Сделайте лимонный винегрет, взбивая все ингредиенты для заправки в небольшой миске, и отложите в сторону.
6.Когда яйца будут готовы, выньте их ложкой из кастрюли и немедленно погрузите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
7.Выложите в чашу для салата рукколу и микрозелень, добавьте спаржу и семена подсолнечника.
8.Очистите и нарежьте авокадо и яйца, добавьте их в чашу для салата. Полейте лимонным винегретом сверху.