МАСТИКА: УНИКАЛЬНОЕ «БЕЛОЕ ЗОЛОТО» ГРЕЦИИ
Мастика издревле использовалась людьми для гигиены полости рта – чистки зубов и придания свежести дыханию. Современные стоматологи используют ее при изготовления пломб. Мастика обладает выраженным антисептическим, противовоспалительным, противоопухолевым и антиоксидантным действием, способна бороться с патогенными микроорганизмами, например, с Helicobacter pylori, а потому является активным ингредиентом многих современных фармацевтических средств, а также применяется в косметологии.
Мастика, так широко используемая в нашей повседневной жизни, производится только в Мастихохории, расположенной на юге Хиоса, где растут мастичные деревья. Любая попытка пересадить их не удалась. Хиос- мастике был присвоен статус защищенного обозначения происхождения (PDO) в Евросоюзе. В Мастихохории есть Музей мастики Хиоса, где можно познакомиться с технологией ее производства.