САМЫЕ УНИКАЛЬНЫЕ ПРАВОСЛАВНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ
Страстной четверг
Приготовления к Пасхе начинаются в Страстной четверг, когда совершаются Святые Страсти. Каждый год в этот день греки пекут пасхальный хлеб – цуреки. Этот сладкий хлеб обычно плетут из трех кусков теста в виде косы, олицетворяющих Святую Троицу, и подают с отварными яйцами, окрашенными в красный цвет, символизирующими возрождение жизни и кровь Христа.
Страстная пятница
Самый святой день недели – Страстная пятница, и это день траура. Также это единственный день в году, когда не проводится Божественная литургия. В этот день многие набожные люди отказываются готовить. По традиции колокола звонят несколько раз в течение дня, и люди несут цветы в церковь, чтобы украсить «Эпитафию» (символическую гробницу Христа). Вечерняя служба Страстной пятницы сопровождается торжественным шествием вокруг церковного квартала в больших городах или вокруг деревни в сельской местности.
Страстная суббота
Подготовка к пасхальному празднику следующего дня начинается утром в Страстную субботу. Традиционный суп «магирица» – основное блюдо позднего ужина. Вечером все идут в церковь с белой свечой, которая используется только по этому случаю. Когда приходит время, священник провозглашает «Христос Анести» (Христос воскрес), начинают звенеть колокола, и фейерверк освещает ночное небо.
Пасхальное воскресенье
Пасхальное воскресенье – официальное завершение 40-дневного поста, и его отмечают жареным ягненком на вертеле. Сама пасхальная трапеза в этот день – это праздник для глаз и чувств. Гости могут насладиться закусками, такими как греческие оливки и дзадзики, ожидая приготовления ягненка и танцуя под традиционные греческие мелодии. И, конечно же, текут рекой прекрасные греческие вина, узо и другие напитки.